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05 59 04 40 67

Restaurant

Situé sous les arcades qui ceinturent l’ancienne place du marché de la bastide d’Arzacq.

40 places en salle, autant en terrasse.
Décoration sobre, fréquentes expositions picturales.
Service familial.
Grande salle de 100 couverts.

La garbure

Os de jambon, camots, couennes, haricots, maïs du Béarn, poireaux, carottes, thym, laurier, ail, pommes de terre, sel, choux et… 6 heures de cuisson.

« Ce n’est ni l’eau, ni le sel qui fait la qualité de la garbure. C’est l’os de jambon, le temps de cuisson et la quantité préparée ». (Gaby REGAGNON)